Bohnen mit Speck nach Bud Spencer und Terence Hill
Geschichte:
„Bohnen mit Speck“ ist ein einfaches, aber leckeres Gericht, das häufig in den Filmen von Bud Spencer und Terence Hill vorkommt. Die beiden Schauspieler sind bekannt für ihre lustigen Western-Komödien, in denen das Essen oft eine Rolle spielt. Bei ihren Szenen sah man immer wieder, wie sie dieses Gericht zubereiteten und genossen. Hier bekommst du ein Rezept für eine leckere Version dieses Klassikers.
Zutaten (für 4 Personen):
- 500 g weiße Bohnen (benutze entweder Dosenbohnen oder trockene Bohnen, die du vorher einweichst und kochst)
- 200 g Speck, in kleine Stücke geschnitten
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 Tomaten, gewürfelt
- 2 Esslöffel Tomatenmark
- 1 Teelöffel Paprikapulver (edelsüß)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 Esslöffel Olivenöl
- Frisches Brot oder Baguette zum Servieren
Zubereitung:
- Wenn du getrocknete Bohnen hast, lege sie über Nacht ins Wasser. Am nächsten Tag kochst du sie einfach, bis sie weich sind. Hast du Dosenbohnen, spüle sie gut ab und lass sie abtropfen.
- Nimm eine Pfanne und erhitze das Olivenöl. Dann gib den Speck hinein und brate ihn an, bis er leicht knusprig ist.
- Füge die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch hinzu. Brate alles bei mittlerer Hitze, bis die Zwiebel weich und duftend ist.
- Jetzt kommen die gewürfelten Tomaten dazu. Lass diese kurz mitbraten.
- Rühre dann das Tomatenmark und das Paprikapulver unter. Mische alles gut.
- Gib die Bohnen in die Pfanne und rühre vorsichtig um, sodass die Bohnen gut mit den anderen Zutaten vermischt sind.
- Lass die „Bohnen mit Speck“ dann etwa 5-10 Minuten köcheln. Das Gericht sollte jetzt gut durchwärmt sein und die Aromen vermischen sich.
- Schmecke alles mit Salz und Pfeffer ab, wie es dir gefällt.
- Serviere die „Bohnen mit Speck“ in Schalen. Dazu passt frisches Brot oder ein Baguette super.
Kalorien pro Portion: Die Kalorienzahl kann schwanken, je nachdem, was du benutzt und wie groß die Portionen sind. Im Durchschnitt hat eine Portion „Bohnen mit Speck“ etwa 300-400 Kalorien.
Fazit:
Probiere dieses herzliche Gericht aus, das in den Filmen von Bud Spencer und Terence Hill so bekannt ist. Es ist einfach zu machen und perfekt für jeden, der ihre Filme mag oder einfach nur gut essen möchte. Viel Spaß beim Kochen und guten Appetit!
